McDonald’s modernizuje 43 000 restauracji o nowe technologie, w tym sprzęt kuchenny podłączony do Internetu i napęd na sztuczną inteligencję, mające na celu zwiększenie doświadczeń klientów i pracowników, według The Wall Street Journal. Według Briana Rice’a, dyrektora ds. Informacji firmy, inicjatywa pojawia się inicjatywa na temat wyzwań operacyjnych, takich jak zepsute maszyny i nieprawidłowe zamówienia.
McDonald’s, aby ulepszyć 43 000 restauracji z AI i Edge Computing
Rice zauważył: „Szczerze mówiąc, nasze restauracje mogą być bardzo stresujące. Mamy klientów przy kasie, mamy klientów podczas przejazdu, kurierzy przybywają do dostawy, dostawa w Curbside. To wiele do rozwiązania dla naszej załogi. ” Podkreślił, że rozwiązania technologiczne pomogą złagodzić ten stres.
Przejście do zaawansowanej technologii jest terminowe, ponieważ McDonald’s spotkał się z powolną sprzedażą USA w styczniu pośród szerszego kryzysu w sektorze fast foodów. Firma wskazała, że goście i rodziny o niskich dochodach szczególnie odczuwają obciążenie gospodarcze. McDonald’s ma na celu zwiększenie swoich klientów lojalności z 175 milionów do 250 milionów do 2027 r. Z lepszym doświadczeniem z technologią. Aby wesprzeć ten cel, McDonald’s współpracował z Google Cloud pod koniec 2023 roku, aby wdrożyć Obliczanie krawędziumożliwianie restauracji na bardziej wydajne i opłacalne analizowanie danych na miejscu w porównaniu z tradycyjnymi rozwiązaniami w chmurze, szczególnie w odległych obszarach, według Rice.
Pinterest nie pozwoli już na nieobsłabną zawartość AI
Obliczanie krawędzi ułatwi funkcje, takie jak przewidywanie awarii sprzętu kuchennego, w tym frytkownicy i maszyny do lodów McFlurry. Dostawcy zaczęli instalować czujniki na tym sprzęcie, zapewniając franczyzobiorcom spostrzeżenia operacyjne w czasie rzeczywistym. AI przeanalizuje te dane w celu wykrycia problemów z wczesną konserwacją. McDonald’s eksploruje również technologię wizji komputerowej w kamerach montowanych w sklepie, aby sprawdzić dokładność zamówienia przed dostawą klienta.
Rice stwierdził: „Jeśli możemy proaktywnie rozwiązać te problemy przed ich wystąpieniem, będzie to oznaczać gładsze operacje w przyszłości”. Wprowadzenie obliczeń Edge rozpoczęło się w niektórych amerykańskich restauracjach w 2024 r., Z planami szerszych wdrożenia przez cały rok. McDonald’s nie ujawnił, ile restauracji ma obecnie tę łączność w chmurze Edge lub harmonogram ukończenia.
Ta zdolność obliczeniowa krawędzi ulepszy również sztuczną inteligencję podczas przejazdu, z trwającymi eksperymentami w systemach aktywowanych głosem i robotycznymi fryjarzy głębokich od 2019 roku. McDonald’s zakończył współpracę z międzynarodowymi maszynami biznesowymi w 2024 r. Po przetestowaniu automatycznego przyjmowania zamówień w przejściu.
Rice wspomniał o planach opracowania „generatywnego wirtualnego menedżera sztucznej inteligencji”, aby pomóc menedżerom restauracji w obowiązkach administracyjnych, takich jak planowanie zmiany. Ta koncepcja została już zbadana przez inne podmioty typu fast-food, w tym pizzę i Taco Bell Yum Brands.
Jako lider w przyjęciu obliczeń krawędzi w branży fast food, McDonald’s nie jest sam; Oczekuje się, że technologia będzie cenna w różnych sektorach z rozproszonymi miejscami fizycznymi, w tym w opiece zdrowotnej i produkcji. Jednak wyzwania, takie jak koszty wdrożenia i jednolite wdrażanie technologii w różnych franczyzach i lokalizacjach korporacyjnych, jak zauważył Sandeep Unni, analityk detaliczny w Gartner. McDonald’s powstrzymał się od ujawnienia szczegółów inwestycji technologicznych.
W porównaniu z rówieśnikami w restauracji szybkiej obsługi McDonald’s dokonał znacznych inwestycji w nowe technologie cyfrowe. Ta strategia, w połączeniu ze zgromadzonymi przez niego danych klientów, pozytywnie pozytywnie pozycjonuje gigant fast food, aby zwiększyć lojalność klientów.
AI pomoże McDonald’s w dostosowywaniu promocji i ofert poprzez analizę danych klientów i łączenie ich z czynnikami zewnętrznymi, takimi jak warunki pogodowe, jak stwierdzone przez Rice. „Klient, który, jak wiemy, kocha nasze słodkie smakołyki, może uzyskać ofertę za pośrednictwem aplikacji na McFlurry w upalny letni dzień” – zauważył.
Wyróżniony obraz obrazu: Eshak Angell/Unsplash
